Translate

יום שני, 25 ביוני 2012

מתכון לסלט חסה ומנגו

מצרכים:

1חסה
1-2 מנגו פרוס בחתיכות גדולות
1/2 כוס אגוזי מלך (אפשרות)

לתיבול:

2 כפות דבש
1 כף חרדל
1/4 כוס שמן
1 כף חומץ בלסמי


אופן הכנה:

את החסה והמנגו מניחים בקערה
מפםזרים מעל את אגוזה המלך
בקערה נפרדת- מכינים את הרוטב ושופכים מעל הסלט לפני ההגשה

טיפ:

ניתן להשתמש בתערובת עלים במקום או בתוספת לחסה
ניתן לשדרג את הסלט בתוספת גריעני מרימונים
אפשר "לשחק" עם הכמויות של הרוטב לפי הטעם
 

יום שבת, 23 ביוני 2012

מתכון לסלט כרוב ואגוזי קשיו

המצרכים:

1 כרוב לבן קטן/ בינוני
1/2 כרוב סגול
1/2 כוס גרעיני חמניה
1 כוס אגוזי קשיו
שמן שומשום

אופן ההכנה:

חותכים את הכרוב דק-דק
מתבלים במלח ושמן שומשום
קולים במחבת ללא שמן את האגוזים והגרעינים ומפזרים מעל

טיפ:

שמן השומשום במתכון זה הוא הכרחי ומוסיף את כל הטעם
ניתן לשלב סוגים שונים של אגוזים וגם שומשום

יום שישי, 22 ביוני 2012

מתכון לסלט קינואה וחמוציות

מתכון לסלט קינואה  וחמוציות

מצרכים:

1 כוס קינואה
1/2 כוס חמוציות
1 בצל סגול
פטרוזיליה
אגוזי מלך


אופן ההכנה:

את הקינואה מבשלים עם כוס וחצי מים, עד שהמים נספגים לגמרי
מוספים חמוציות ובצל סגול קצוץ. ומפזרים מעל מעט פטרוזילה קצוצה

לתיבול:
מעט חומץ, שמן זית, מלח ופלפל
אפש להוסיף קמצוץ אגוז מוסקט לשמן, או לחלופין להשתמש בשמן אגוזים

להגיש קר

יום חמישי, 21 ביוני 2012

מתכון לסלט בורגול

מצרכים:
1 כוס בורגול
1 בצל סגול קטן
1 עגבניה
2 מלפפון חמוץ
4 תירס גמדי

אופן הכנה:
את הבורגול מבשלים כמו או אורז- עד שכל המים נספגים ולהניח בצד לקירור
את הירקות שי לחתוך לקוביות בגודל הרצוי
לערבב הכל ביחד

לתיבול:
מעט שמן זית, מלח ופלפל ( אפשר להוסיף פטרוזיליה קצוצה  למי שאוהב)

הגשה:
אפשר להגיש קר או כשהבורגול עדיין חם - טעים בשתי הדרכים

טיפ:
- לסלט בריא יותר אפשר לבשל את הבורגול ללא שמן
- סלט משביע במיוחד

יום חמישי, 29 בספטמבר 2011

מתכון לסלט טונה ייחודי

המתכון של שרית מקרית חיים
המתכון הבא הוא לסלט טונה שאפשר להגיש כתוספת, או בכריך, רצוי כאשר הוא חם היישר מן המחבת!

המצרכים:
1 קופסאת טונה קטנה 
1 בצל חתוך לרצועות דקות
1 פלפל אדום פרוס לרצועות דקות
חופן זיתים שחורים מגולענים

אופן ההכנה:
מטגנים קלות את הבצל והפלפל במחבת עם מעט שמן (לא לתת לבצל להשחים)
מוסיפים את הטונה והזיתים ומערבבים היטב.
לסיום: מתבלים עם מעט פפריקה. 
טיפ: אין צורך בתבלינים נוספים, משום שהזיתים השחורים מוסיפים טעם דומיננטי







יום שלישי, 1 במרץ 2011

מתכון לסלט חצילים רומני

המתכון מאתר המטבח של מאיר השמן

חומרים
2 חצילים
1 בצל בינוני
מלח לפי טעם


אופן ההכנה
לצלות לקלוף ולקצוץ את החצילים
להוסיף מל"ט להגיש מקושט בעגבנייה


מתכון:מאיר שואף צילום:ענת סקילי

מתכון לסלט גבינות עיזים

למעבר לאתר- לחצו כאן

חומרים
גליל גבינת עיזים(פרומעז)
עלי חסה ערבית
עלי רוקט
עלי תרד
צרור עשבי תיבול:פטרוזיליה, בזיליקום מיורן,עירית
שבבי שקדים
כפית דבש לכל מנה
3 כפות חומץ בלסמי
5 כפות שמן זית
מלח, פלפל שחור
מעט קמח



אופן ההכנה
לקלות את שבבי השקדים במחבת
לערבב החומץ, השמן, המלח והפלפל .
לרחוץ וליבש את עלי החסה, התרד והרוקט וגם את עשבי התיבול.
להקפיץ ברוטב שעשינו מהחומץ ושמן הזית.
לסדר העלים בצלחות אישיות ולפזר את השקדים
לפרוס את גליל הגבינה לפרוסות לקמח ולטגן קלות מאד בשמן זית

להניח פרוסת גבינה מומסת מעט מעל כל ערימת עלים בצלחת האישית לפזר פלפל שחור ו...להגיר כפית דבש מעל הכל.